Torta di pane... facilissima!!

Ciao lettori creativi,

oggi vi volevo proporre una torta facilissima e a costo bassissimo.

Questa torta si tramanda da generazioni a casa mia, pensate che la faceva già la mia bisnonna...

è una torta molto veloce e pratica da fare e gli ingredienti utilizzati sono tutte cose semplici che costano poco. E' infatti una torta povera, fatta anche dalle mamme di una volta che volevano creare un dolce per la famiglia visto che c'erano tanti figli da sfamare e i soldi sempre pochi!!

TORTA DI PANE

Ingredienti:

• pane raffermo
• 1/2 litro di latte
• 1 hg di zucchero
• 12 amaretti
• 2 cucchiai di cacao
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 2 uova
• scorza di un limone grattugiata

Prendo una padella abbastanza alta e metto il pane a pezzi nel latte e lo lascio circa mezz'oretta (più lo lasciate più si ammorbidisce), lo schiaccio bene con una forchetta per ridurlo in poltiglia.

Aggiungo lo zucchero, il cacao, le uova, gli amaretti sbriciolati con le mani, la scorza del limone e infine il lievito. Mescolo bene il tutto.

Prendo una teglia circolare, imburro il fondo e i lati, poi ci  distribuisco bene il pangrattato, dopodichè metto il composto e sopra dei fiocchetti di burro.

Inforno a 180°C (forno preriscaldato) per un'ora circa.

Una volta cotta, tiro fuori dal forno e lascio raffreddare.

Si può gustare sia tiepida che fredda e se volete potete spolverizzare sopra la torta un pochino di zucchero a velo.

Consiglio: questa torta risulta abbastanza asciutta, perciò il mio consiglio è di tagliare delle mele a pezzetti e inserirle nel composto quando aggiungete gli altri ingredienti.. secondo me la rende ancora più buona!!