Insalata di cereali

Ecco un piatto sano e velocissimo da preparare, ottimo soprattutto per la stagione calda e che si mantiene per qualche giorno in frigorifero.

Ho comprato al supermercato un sacchetto di cereali misti: orzo, farro, lenticchie rosse e riso.
Ho fatto bollire l'acqua, poi li ho immersi per 12 minuti rigirandoli di tanto in tanto fino a quando sono cotti... li ho scolati e li ho conditi in modo da creare un'insalata mista da mangiare fredda.

Ho unito quindi ai cereali: wurstel, mozzarelline, mais, capperi, olive, origano... infine ho condito con olio e sale.

Poco lavoro, successo garantito!!